Παρελθόν από τη Μινωική αποτελεί ο Νικήτας Ψυκάκος.
Λίγους μήνες κράτησε η παρουσία του 16χρονου μεσοεπιθετικού στη Μινωική, καθώς ολοκληρώθηκε η συνεργασία του με την ομάδα της Φορτέτσας.
Ο Ψυκάκος δεν μπόρεσε να βρει αρκετό χρόνο συμμετοχής, καθώς δεν ήταν στα βασικά πλάνα του Γιάννη Χατζησεβαστού και έτσι αποφάσισε να αποχωρήσει, ώστε να βρει μία ομάδα όπου θα πάρει περισσότερα αγωνιστικά λεπτά.
